Независимый орган оценки
качества продукции и услуг
Ваш город:
65082, г. Киев,
ул. Пушкинская, 9б, оф. 59 (м. Театральная)
(044) 362-82-06,
(044) 361-21-51,
(094) 92-75-206

ISO 22 000 – обоснованная наукой система менеджмента на предприятии, комплекс правил, которые дают возможность производить безопасную пищевую продукцию и гарантировать безопасность продукции для потребителя. Это достигается методом контроля опасных факторов, возникающих в процессе производства продуктов питания.

 Система обеспечивает безопасность и стабильность качества продукции/услуг в пищевой отрасли путем предоставления необходимых для этого инструментов (минимизация затрат, как один их них).

 ISO 22 000 включает в себя принципы системы ХАССП (HACCP – англ. HazardAnalysisandCriticalControlPoint, что означает «анализ рисков и определение критических контрольных точек»). Поэтому сам стандарт часто называют системой ХАССП. Основное их различие состоит в том, что ХАССП – это набор правил, на основе которых любая организация может сформировать свою систему менеджмента безопасности продуктов питания, с учетом индивидуальных особенностей конкретного предприятия.

 ISO 22 000 задает структуру системы управления безопасностью продуктов питания и сопутствующих услуг на предприятии. Она строится на основе структуры ISO 9001 и охватывает ее основные аспекты:

- четкое формирование области применения системы, постановка целей;

- анализ результативности внедренного стандарта;

- контроль и координация процессов на предприятии;

- ведение документации;

- создание оптимальных каналов связи со всеми заинтересованными сторонами.

 Система ХАССП имеет методичный подход к контролю каждого этапа технологического процесса. Она позволяет избежать потенциальных рисков в области безопасности товаров.

 Обеспечение безопасности пищевых продуктов происходит за счет контроля и анализа полного спектра рисков (химические, биологические, физические) на каждом этапе производства.

 Сфера распространения систем, построенных на основе принципов ХАССП (систем безопасности пищевых продуктов) – производство, поставка, дистрибуция пищевых продуктов и сырья. Вместе с тем, данные принципы создаются в соответствии с возможностью применения на всех фазах производства пищевых продуктов: выращивание и обработка сырья, изготовление продукции, продвижение и продажа товара.

 Стандарт ISO 22 000 (система HACCP) применяется в обязательном порядке не только в Таможенном Союзе, Европе, США, он также обязателен (с 09.2015, Закон Украины №1602-VII от 2014 г.) для всех участников цепочки пищевой отрасли.

 Достоинства применения системы ISO 22 000 (HACCP):

  • Возрастание доверия потребителей за счет повышения безопасности изготавливаемой продукции.
  • Выстраивание положительной репутации производителя.
  • Открытие новых возможностей, в т.ч. выход на новые отечественные/международные рынки сбыта.
  • Повышение шансов выигрыша в нужном тендере.
  • Предотвращение потенциальных негативных ситуаций, которые могут повлечь отзыв производимой продукции.
  • Обнаружение и концентрация ресурсов предприятия на критических контрольных точках.
  • Распространение ответственности за обеспечение безопасности продукции на всех работников компании.

Остались вопросы? Закажите обратный звонок!

Контакты

01034, г. Киев, ул. Пушкинская, 9б, оф. 59 (м. Театральная)

info@factum.expert

(044) 362-82-06, (044) 361-21-51
(066) 23-14-427, (094) 92-75-206

Top